冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单窍门

第一步

材料:羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1片、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、葱1根。

第二步

把羊排洗干净。

第三步

冬瓜去皮切片。

第四步

红枣去核切片。

第五步

枸杞泡5分钟。

第六步

生姜切片。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

先在锅中烧开热水，水中加入羊排、料酒、姜，焯3分钟，捞出备用。

第九步

然后从锅里倒油，油温六成热，放入姜，炒出香味。

第十步

放入羊排翻炒2分钟，然后将炒好的食材倒入砂锅中，倒入适量的水，大火煮开，小火炖30分钟。

步骤11

然后加入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

步骤12

接下来加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

第十三步

最后放入碗中，撒上葱花，淋上香油。