螃蟹怎么做 姜葱炒蟹的做法
将蟹洗净切成两半，沥干水分，将蟹蘸淀粉，切口蘸淀粉，锅内加适量油，烧热，将蟹煎至九成熟或全熟，捞出，留底油，小火炒半姜葱，炒出葱香，将剩下的葱、姜、红椒倒入锅中，留少许葱叶，将蟹翻炒，加入少许盐和生抽，炒至香。
怎么做螃蟹
成分:
螃蟹3只，姜片，葱5根，盐少许，酱油1勺，淀粉1勺，红椒1个。
姜葱炒蟹的做法:
1.螃蟹洗净，切成两半，沥干水分。
2.螃蟹蘸淀粉，切口蘸淀粉。
3.锅中加入适量的油。油热后，放入螃蟹，开始炸。
4.将螃蟹煎至9成熟或熟透，取出。
5.留底油，放入一半姜和葱，小火炒干，炒出葱香。
6.然后倒入剩下的葱、姜、红椒炒香，留少许葱叶。
7.倒入螃蟹翻炒，加入少许盐和酱油，撒上剩下的葱叶，翻炒翻炒均匀。
提示:
螃蟹蘸淀粉是为了炸的时候蟹肉会炸，所以炸螃蟹的时候不要开大火，小心炸过头。
还有酱油，不然就咸了。
