1.鳗鱼1条、海苔丝1茶匙、熟白芝麻1撮、葱1/2根、酱油1茶匙、白糖适量、料酒2茶匙。
2.准备一条超市冰柜里卖的普烧鳗鱼，把关联的鳗鱼汁切出来。将鳝鱼去掉外包装，放在微波炉可用的容器上，大火煨2-3分钟。
3.用葱切大葱。锅中放适量油，倒入酱油、白糖、料酒，烧开，关火待用。
4.把米饭放在碗里。将微波炉中咬过的鳗鱼切成段，铺在米饭上。
5.倒入鳗鱼汁，撒上紫菜丝、白芝麻、葱花。
