第一步
材料:芥末200克、白蛤肉100克、姜2克、葱1根。 调料:盐2g，鸡精1g，米酒2g。
第二步
将白蛤肉放入清水中，加入1克盐，浸泡两小时，捞出备用。
第三步
芥菜洗净，切成小块，小葱切成葱花，姜切丝。
第四步
锅中加入400毫升水，放入白蛤肉和生姜，大火烧开。
第五步
加入芥末、盐1g、鸡精、米酒，煮至芥末碎。
第六步
拿起锅。
