干锅鸡片的做法

1.配料:适量鸡肉、土豆、洋葱、生菜、香菜烤鸡调料、白芝麻、米酒。

2.全鸡切块，用清水浸泡20分钟，倒掉血水，冲洗干净。然后用盐、姜片、米酒腌一会儿。将生菜和洋葱切成小块。将土豆切片。切碎欧芹。

3.将鸡块放入煎锅中，煎至表皮金黄，取出。在锅里炒洋葱，然后倒入生菜，翻炒几下，倒出。将土豆在油锅里煎至金黄色，捞出摊在盘子上，防止粘锅。

4.锅底留少许油，倒入适量烧鸡调料，炒香。加入鸡块，翻炒均匀入味。最后，加入所有炒好的洋葱、生菜和薯片，搅拌均匀。如果你觉得调料不够，可以再加点。

5.最后加入香菜，撒上白芝麻出香味。