1.材料:茄子2个，大蒜2个，辣椒适量，蚝油2勺，酱油2勺，精盐1勺，白糖1勺，食用油适量，马苏里拉奶酪适量。
2.茄子表面刷上油，放入烤箱200度烤30分钟。
3.锅里倒油，准备炒蒜。
4.倒入蒜，炒香，放入酱汁炒匀，再放入辣椒，关火。
5.茄子烤好后取出，中间切开，撒上蒜末，放一些马苏里拉奶酪进烤箱200度烤10分钟，再撒上葱花。
