香菇素包子怎么做好吃

1.材料:小麦粉(500克)和香菇(新鲜)(200克)。

2.辅料:油菜(250克)油面筋(60克)黑木耳(干)(100克)酵母(3克)。

3.调料:盐(5g)、味精(2g)、白糖(5g)、植物油(20g)、香油(15g)。

4.在面粉中加入酵母和温水，制成面团，放入有盖的容器中，等待发酵。等面团膨胀蓬松，就可以做包子了。

5.香菇、木耳泡发，洗净切碎。

6.油面筋洗净切碎。

7.将油菜洗净，用开水焯一下，用冷水泡一下，切碎，挤出水分。

8.将植物油放入锅中，加热，加入切好的香菇、黑木耳、油面筋、糖、盐，翻炒至熟，出锅时加入油菜和味精，拌匀，淋上香油，即成包子。

9.根据个人喜好制作大小合适的包子，放入蒸笼，将蒸笼放在开水锅上蒸10分钟后取出。