彩色虾片怎么做才好吃 彩色虾片如何做
1.食材:彩椒适量、虾片适量、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、酱油适量、鸡精适量。
2.先将百合和黑木耳一起水煮，黑木耳撕成小块。再用水焯一下。
3.将青椒、红椒、黄椒切件。
4.将葱、姜和蒜切碎。
5.剥下虾的头和皮。
6.用牙签把虾的虾线挑出来。
7.把虾从中间切开，用料酒、盐和洋葱姜水。腌制5-10分钟。
8.将淀粉放在案板上，用淀粉蘸虾。
9.用擀面杖敲成虾片。
10.将虾片切成小块。
11.在锅里放油。
12.将筷子插入油锅，筷子周围出现小气泡。油温高3-40%。
13.将虾片放入油锅中滑动。虾片变白了就出锅了。
14.用热油烫彩椒。
15.锅里放底油，用葱、姜、蒜把油加热至香。
16.快速翻炒彩椒木耳。
17.将彩椒木耳放入锅中快速翻炒。
18.最后加入百合翻炒。
