1.材料:平菇500g，面粉一勺，生粉一勺，胡椒粉一勺，鸡蛋一个，盐一勺。
2.先将我们的平菇清洗干净，撕成条状，洗净，备用。
3.用开水炒一下，去掉里面的生味。这个味道更好。将面粉、生粉、胡椒粉和盐与一个鸡蛋混合，搅拌均匀，直到它变成面糊，太稀了，无法成型。
4.取出我们的平菇，挤出水分，放入面糊中，搅拌均匀至挂匀，将锅内热油加热至七八成热，放入我们的平菇条，逐一煎至两面金黄。
5.金黄后可以控油捞出来。全部煎好后，倒孜然蘸，堪比鸡柳的味道。
