红丝绒蛋糕怎么做好吃 红丝绒蛋糕如何做
1.配料:水、玉米油、低筋面粉、鸡蛋、糖、红曲粉、可可粉、淡奶油。
2.将低筋面粉、红曲米粉、可可粉混合过筛两次。
3.玉米油被加入水中。
4.搅拌直至乳化。
5.筛入混合好的粉末。
6.搅拌至无干粉和颗粒。
7.加入蛋黄，蛋黄是提前和蛋清分开的。
8、搅拌均匀，切或搅拌，不要转圈搅拌。
9.向蛋白中加入糖三次，搅拌蛋白，直到打蛋器呈长尖角状。
10.将三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，搅拌或切拌均匀。
1.倒入剩下的蛋清，用同样的方法搅拌均匀。
12.搅拌均匀后，面糊看起来细腻有光泽。
13.模具里铺一层油纸，把面糊倒进去，抖出气泡。放入预热好的烤箱，170度上下加热20分钟左右。
14.接下来，裱花，300克鲜奶油和25克糖。
15.取一块蛋糕胚，挤成淡奶油，盖上一块蛋糕胚，再次重复上述步骤，直到蛋糕胚用完。把你喜欢的花放在最上面一层。
