1.材料:鲳鱼500克、面粉适量、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉。
2、鲳鱼去腮、去肚，洗净。
3.加入盐、糖、料酒、姜丝和胡椒粉搅拌30分钟。
4.擦干鲳鱼的水，在鲳鱼两面拍上面粉。
5.放入锅中，用中火煎。
6.两面都煎透。
