1.材料:白菜500g，猪肉100g，盐，葱，姜，蒜，酱油1茶匙，水淀粉，鲍鱼汁1汤匙。
2.白菜切半个头，一分为二，用加了一点盐和油的开水飞过去。
3.将大蒜切成小块。
4、起油锅，中小火，三成油温放入蒜头，炸至金黄色捞出。
5.锅里留底油，放入姜末和葱花炒香，放入肉末炒香，放入酱油、鲍鱼汁和盐，放入白菜，大火烧开，小火炖1分钟，捞出，上面撒上炒好的蒜。
6.把锅里的汁倒入水淀粉，勾成稀糊状，淋上少许炒好的蒜油。
