1.配料:胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝。
2.调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜。
3.葱姜切碎备用。
4.香菜洗净切碎备用。
5.胡萝卜和土豆洗净，擦干净备用。
6.粉丝泡好后切碎备用。
7.将上述原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精和少许胡椒粉搅拌。原理就是做球，不要太稀也不要太稠的面糊。
8.做一壶油。五成热后，将烤好的丸子放入锅中煎。
9.用铲子翻面，煎至金黄色。
