第一步
材料:鸡爪500克，大蒜2瓣，姜1片。辅料:料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，白胡椒粉1勺，豆豉1勺，蚝油1勺。
第二步
蒜末。
第三步
生姜切片。
第四步
鸡爪剪指甲。
步骤5
锅中焯水，加入1勺料酒和姜片，煮3分钟取出。
步骤6
在小碗中加入1勺生抽、1勺老抽、1勺白胡椒、1勺料酒、1勺耗油，然后加入1勺豆豉、少许淀粉搅拌均匀。
步骤7
将调好的酱料浇在鸡爪上，搅拌。
步骤8
把它放在盘子里。放入蒸锅蒸20分钟。
