黄焖羊肉如何做

第一步

材料:熟羊肉250g、芋头150g、大葱5g、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。

第二步

将大葱切成葱花备用。

第三步

芋头去皮洗净，切成滚刀片。

第四步

将熟羊肉切成大块。

步骤5

锅中热油，将芋头放入油锅中，炸透。表面呈金棕色时，捞出沥干备用。

步骤6

锅底留油，炒锅放入葱花、八角，然后放入甜面酱，放入酱油、精盐、糖、花椒粉，搅拌均匀，再放入清汤烧开。

步骤7

倒入羊肉和芋头，盖上盖子，用小火煨至肉厚。

步骤8

最后加入味精，水淀粉勾芡，倒入香油。