蒸米粉的做法

1.材料:米粉500g，瘦肉200g，鸡蛋2个，葱花适量，胡椒粉适量，酱油适量，耗油适量，盐、淀粉、水、油适量。

2.将米粉浸泡在温水中。

3.准备食材，葱绿切碎，葱蒜切碎，瘦肉切片。

4、调好酱料，除了油，其他全部加入调好这样一碗水备用。

5.大盘子底部抹点油，米线上倒点油拌匀。把肉和鸡蛋摊平。

6.蛋黄散了，感觉很好吃。放入锅中蒸6-8分钟左右。

7.蒸米线的时候，把酱汁煮好，锅里倒一点油，放入蒜末和葱花，小火煎。

8.倒入准备好的酱水，烧开，搅拌均匀，稍微浓一点。

9.等酱熟了，米粉也差不多好了。撒上葱花，小火煨一会儿。