松仁小肚皮是什么做的

1.材料:五花肉5000克，猪肉(瘦肉)2500克。

2.辅料:松子50g，淀粉(玉米)300g。

3.调料:砂仁10g、花椒粉5g、大葱20g、生姜25g、盐60g、味精5g、香油20g。

4.把瘦猪肉切成片，越薄越好。

5.将肉片放入锅中，加入淀粉、松子、精盐、香油、砂仁(碎)、葱花、姜末、味精、纯净水，拌匀待用。

6.将五花肉洗净，将准备好的肉片放入每块五花肉中。

7.用干净的竹签把猪肚连起来备用。

8.将锅放在火上，将连在一起的五花肉放入锅中，用大火煮开，然后用小火，慢慢煨，煮好后取出。

9.另一个锅里，加入松木锯末，上面放个笼子，把五花肉放上去，在火上熏10分钟左右，才可以换成刀，放在盘子里。