湖南鸭脖的做法和配方 麻辣鸭脖的简单做法分享
1.主要成分:
合适的鸭脖。
2.辅助材料:
姜、葱、八角、花椒、冰糖、辣椒粉、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白酒。
3.练习步骤:
(1)将鸭脖切成段。
(2)烧开水，倒入鸭脖，再次烧开，放两勺二锅头。
(3)锅中放油，将鸭脖煎至两面金黄。
(4)加入配料中的所有配料，翻炒出香味(不包括冰糖)。
(5)放三汤匙料酒，一汤匙生抽，冰糖，半汤匙生抽，半碗开水。将一茶匙盐烧开，小火炖20分钟。
(6)大火收汁，放点辣椒粉？？把花椒粉翻匀，关火，放点鸡精。
