早餐店过滤豆浆的做法和配方 早餐店传统的过滤豆浆的做法
1.材质:豆腐布。
2.将豆腐布剪成长40厘米、宽30厘米的长方形,将布对折,在折痕顶端剪一个7厘米的开口。
3.然后把布从没剪的一端缝进口袋。不要碰到末端,对准切开的地方就可以了。
4.把缝好的布袋再翻过来,沿边框再缝一遍,封好口。
5.从切顶的地方折出2cm 空的缝隙。不要两头封,然后用针缝。
6.过滤豆浆的时候,用筷子插入,然后转动筷子,豆浆就会一点一点往下赶。如果不相等,用夹子帮助挤压,过滤就很快完成了。
7.这样过滤出来的豆渣会很干。可以做粥,肉松,馒头等。
8.这样做出来的豆浆,不仅营养丰富,而且不像没有过滤之前那样难以下咽。