1.蒸香肠25~30分钟。
2.如果整条香肠直接蒸，洗净后不要切，放在格子上蒸30分钟即可。例如，将香肠储存在冰箱中，通常可以保持3个月左右的新鲜度。香肠的主要产地有广东、广西、四川、湖南、上海。各种香肠的制作方法大致相同，只是材料略有不同。如果担心香肠太咸，可以提前用自来水冲洗两遍再蒸，也可以将冷冻香肠放入冰箱冰柜解冻时用清水浸泡。浸泡一夜，把水倒掉，可以显著降低表面的钠离子含量。
