羊油饼的做法 羊油饼的做法
1.练习1
(1)将姜、葱、辣椒、羊油切成粉(多放姜，去除羊肉膻味)，一起搅拌。
(2)将娃娃菜的心切碎，放在干净的布里挤出水分。加入馅料，然后加入盐、胡椒粉、味精、咖喱粉拌匀。
(3)用筷子将面粉搅拌成小球，同时沥干水分，形成光滑的面团，将面粉分成小剂型。
(4)擀成薄面团放上馅料，再在刚才的馅料上擀一个同样大小的面团，压紧边缘，放入锅中两面烙成金黄色。
2.练习1
(1)将水加入面粉中，形成光滑的面团。
(2)准备羊油，切大葱。
(3)将面团分成大小相等的小份，取一份，擀成饼状。
(4)放适量羊油，葱花，盐。
(5)在上面再卷一个饼，再卷出来。
(6)锅中放入适量玉米油，烧热，放入准备好的羊油饼胚，煎至两面金黄。
3.练习3
(1)将羊油切碎，拌入干辣椒粉、花椒粉和盐。
(2)用温水拌好面条，室温放置30分钟，擀成饼，铺一层羊油辣椒。
(3)再铺一层大葱，圈起来，分成等份，然后卷成饼。
(4)烤好，不放油，干烤，做的又脆又嫩。
