如何清洗牛肚?

1.首先用一把盐(最好是颗粒状的)反复摩擦牛肚内外，去除大部分粘液和污垢。

2.加入2-3醋继续搓，可以去除大部分异味。

3.用清水洗净，捞出。

4.用盐和醋擦一次(量可以减少)，用水洗两次，或者加一点苏打中和酸味。