1.材料:土豆一个，洋葱一个，红辣椒一个。调料:料酒、味精、盐、酱油、醋、糖、胡椒粉。
2.将土豆切成细丝，用清水浸泡，浸泡表面淀粉。再次换水，直到水变清。
3.把油放进锅里。油七成热时，放入花椒，炒至香味四溢。小心不要把它炸了。然后把辣椒去掉，不要用了。
4.将泡好的土豆丝倒入油锅翻炒，加盐、糖、味精调味。然后倒入醋，快速翻炒几下。撒上葱花即可食用。
