1.材料:蛤肉200g。
2.做法:加适量水，文火煮，加少许盐调味。喝汤吃肉。
3、蛤肉清汤功效:能软坚散结，生津止渴。适用于口干口渴、化浊消浊、胆结石、瘰疬等。
4.买蛤蜊的时候，要选择张开嘴，吸一口气。这样的活蛤吃起来更美味，而且尽量选择全身舒展，吐沙更均匀。不要选择壳敞开的蛤蜊。有些蛤蜊已经开了壳，说明蛤蜊已经死了。这种蛤蜊油炸时有鱼腥味。所以选择的时候要特别注意。
