1.贾英子是一种福建风味的果脯，原产于福建的厦门、漳州、泉州等地。特点是甜、香、回味无穷。1958年，福州蜜饯厂根据国外的西梅样品，以当地的芙蓉李干和白砂糖为原料，名贵中药为调味剂。用real 空浓缩熬制，常压调制，多次加糖，多种方式调味串香而成。
2.加工工艺:原料、腌制、晒干、软化、再干燥、制备甘草糖浆、果坯处理、糖渍、干燥、包装。
3.功能:能促进胃酸和消化酶的分泌，增加胃肠蠕动。所以对于胃酸不足，食后饱胀，便秘的人来说是很好的食疗方法。但是不要吃太多。
