鲍鱼怎么做适合老人 制作鲍鱼粥的方法
1.材料:鲍鱼1/2只、姜3片、葱2根、鸡肉4或2只、金针菇2或2只、香菇1朵、芹菜2根、米饭1/2杯、水4杯水。
2.腌料:盐1/4汤匙、柴鱼味精2茶匙、白胡椒粉2茶匙、香油2茶匙。
3.鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右(可以冷藏)，再加入材料。
4.同时做饭。烧开后，小火炖2 ~ 3小时左右。鲍鱼变软后，关火浸泡半天。最后取出鲍鱼切片备用。
5.鸡肉切片，金针菇切片，香菇切片，芹菜切碎备用。
6.淘米加4杯水。先用大火煮，再用小火煮。此时加入鲍鱼片和鸡片继续煮30分钟左右。然后加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料，拌匀煮熟。
