1.材料:鲫鱼500克，盐、油、面粉、蒜各适量。
2.在菜市场挑些新鲜的小鲫鱼，注意鱼不要太大，不然鱼刺煎不透，吃的时候会卡在喉咙里。
3.将小鱼洗净，去内脏，放入盆中。
4.撒些盐和面粉，和鱼拌匀。
5.当鱼和面条混合后，开始排出热锅中的油。
6.然后把鱼放在油锅里，开始用小火煎鱼。
7.鱼炸到金黄的时候就可以煮了，特别脆。
