1.材料:鱼500克，姜10克，八角3个，花椒3克，辣椒粉3克，盐6克，鸡蛋1个，普通面粉40克，淀粉20克，盐和胡椒粉2克，水30克，油适量。
2.将面粉和淀粉放入碗中。
3.将鸡蛋、水、盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。
4.将鱼块、姜丝、花椒、八角、辣椒面、盐放入碗中搅拌均匀。
5.然后盖上保鲜膜腌制一晚。
6.将腌好的鱼块均匀地裹在面糊里。
7.然后将鱼块放入热油中，中火煎8分钟。
8.炸至表面金黄酥脆后捞出。
9.煮好后撒上辣椒粉和椒盐。
