1.先将鸡柳洗净，手指顺着纤维切成粗条，姜切片，葱切段。
2.将鸡柳放入碗中，加入葱、姜、酱油、盐、糖、料酒和胡椒粉拌匀。
3.将腌制好的鸡柳裹上淀粉，加入蛋液，裹上面包屑。
4.锅中放油，烧至七成熟，放入鸡柳，炸至金黄色捞出。
