1.烧热炒锅,加入1汤匙油,翻炒猪肉末,加入姜末和蒜末,翻炒猪肉末中的油。
2.加入洋葱和豆瓣酱,搅拌均匀。
3.加入半碗水,搅拌均匀,煮沸。转小火煮至酱汁变浓。加糖调味。
4.将面条放入沸水中煮熟(无白心),捞出放入冷水中,然后捞出沥干水分放入碗中。
5.将炸酱倒在煮好的面条上,撒上葱花,加入青椒丝、红辣椒丝或你喜欢的蔬菜,拌匀。