云南炸洋芋的配料做法 云南炸洋芋的配料怎样做
1.准备材料:红皮小洋蓟两个、大葱2-3根、单山蘸水1-2勺、香菜一小把、大蒜2-3瓣、青椒适量、酱油适量、芝麻适量。
2.洋蓟洗净切成条状，洋葱，新鲜蔬菜，切成小块。
3.油锅里炒洋蓟，小火慢炒。
4.油炸至中心透明，是一种酥脆的洋蓟。你喜欢吃生脆的，可以捞出来拌着吃。
5、比较喜欢吃软一点的，再炒一会。最后捞出，再次油炸，30秒捞出。
6.把洋蓟放在一个大碗里，加入葱花，新鲜蔬菜，折耳根，一些生抽，单山蘸水，芝麻，加点香油和花椒油。搅拌。
7.折耳根的味道还挺独特的。如果你习惯不了，那就随它去吧。
