1.原料:冷饭200g，油适量，盐适量，铁山药适量，腊肉适量，洋葱适量，生抽适量。
2、做法:腊肉滚刀块，提前准备好葱段。山药去皮，切成滚刀块，泡在水里。提前准备好冷餐。将凉米和山药分别加入冷水。煮沸后，清除泡沫。盖上锅盖，烧开，转文火，煮到山药熟了，软了，小米粥稠了，再停火。锅烧热，转文火，倒入腊肉，炒香，然后停火。将山药粥放入碗中，加入培根和洋葱。加入适量的鲜酱油。搅拌一下就可以享受了。
