生菜怎么做好吃法大全

1.面筋炒青菜。配料:青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。做法:香菇用开水浸泡备用，青菜洗净切碎，油面筋碾碎。好的香菇切成条，拌上青菜面筋。锅里放一勺油，把青菜、面筋、香菇倒入火里，翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量的糖、盐、鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。直到水基本干了，才能盛菜。

2.蔬菜蛋花汤。材料:鸡蛋一个，蔬菜四个，虾皮一张，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)。做法:将虾皮泡好，洗菜备用。锅里放油，倒入蔬菜翻炒。倒入适量的水。水开后，把鸡蛋打散，倒入锅中。最后加入虾皮。出锅时，倒入调料。

3.青菜炒面。食材:手工面(200g)、肉丝(50g)、小青菜(适量)、油、盐、小葱、蒜、鲜酱油、生抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖。做法:肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用。倒入半锅开水，放入面条大火煮至9成熟，捞出，放入冷水，待水过凉后控干。油热后，将肉丝翻炒片刻，加入料酒和蒜。翻炒，放入辣椒面翻炒片刻。加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻。倒入鲜酱油、生抽、糖和甜面酱。翻炒均匀，放入蔬菜翻炒一会，再放入面条翻炒。炒熟后可以尝到咸味。如果咸味不够，可以加点盐。翻炒后装盘。