焦糖的瓜子是怎么做的

1.正宗的焦糖瓜子是无害的。

2.焦糖瓜子是一种美食小吃。主要原料是瓜子、红糖、核桃。对人体无害。焦糖瓜子的制作工艺和普通瓜子没有太大区别。炒之前用糖水泡过，所以味道比较甜。一开始太甜了，后来出现了改良版的焦糖瓜子。少糖多五味，很受欢迎。

3.一些不法商贩为了节约成本，根本不用山核桃这种昂贵的主调味料，而是添加了大量的违禁添加剂。其中最常见、危害最大的是明矾(含铝)和滑石粉(含镁)。为了让瓜子不受潮变软，保持好的口感，他们会加明矾。明矾中的铝吸收后难以排出，会损伤大脑和神经细胞，导致记忆力下降，甚至引起脑萎缩、痴呆等症状。滑石粉可以让瓜子光滑美观，但是含有致癌物质。