1.准备材料。芹菜、木耳、干香、植物油、盐、姜、鲜味、鸡精、红辣椒。
2.芹菜洗净，去叶，切段，木耳洗净。
3.晒干切片，红辣椒洗净切片，生姜切碎。
4.热锅放油冷却，七成油热香，炸至切面发黄捞起。
5.将热锅里的油冷却。油八成热时，放入姜片翻炒，放入红椒、芹菜翻炒出香味。
6.将木耳翻炒均匀，加入香干和盐，翻炒均匀。
7、加入酱油、鸡精，出锅即可。
