1.一盒内脂豆腐，一包皮蛋，两个香油，香菜。用刀把豆腐切几下，扣在盘子里，把腌菜剁碎，皮蛋切丁，撒在盘子里的豆腐上，再淋上香油，撒上香菜。
2.豆腐(盒装嫩豆腐)，皮蛋，榨菜，葱花，底层豆腐丁，再皮蛋丁，再一层榨菜丁，再葱花，把盐撒均匀，放一点鸡精，然后热油浇上。注意，主要是倒葱花，因为葱花放油里会糊。如果不用热油浇的话，生葱会太熏，吃不下去。
