1.食材清单:牛蛙3只、红椒5个、青椒5个、葱1根、蒜3瓣、姜小块、料酒适量、胡椒粉、生抽、盐适量。
2.牛蛙去皮，洗净，切块。(有的人也可以带皮吃，随意)加入适量盐姜片和料酒腌制；
3.青、红、红、椒、葱、葱切段备用，蒜切丁备用；
4.锅内倒入适量色拉油，冷油加入适量花椒调味，热油，将花椒和葱倒入锅中翻炒，然后倒入腌制好的牛蛙，加入适量盐、生抽和老抽，大火翻炒，出锅！
