肚子鸡怎么炖好吃 炖肚子鸡的方法
1.首先，将五花肉清洗干净，焯一下，切成条状。切半个洋葱，和五花肉一起腌制1小时。
2.然后准备半只土鸡，去肥油，切成小块洗净备用。
3.然后将沙参用温水浸泡，一小时后制成山药片。
4.接下来将腌制好的五花肉洗净沥干水分，放入锅中加热后倒入五花肉、姜片、葱段。翻炒5分钟，待用。
5.砂锅烧开水，倒入炒好的五花肉，小火炖30分钟左右。
6.用同样的方法加热锅，炒鸡肉至变色。
7.最后炖出白肚汤，关火，倒入鸡肉炖半小时，再加入山药、沙参和适量盐，再炖一小时。多余的油将被倒出。出锅前5分钟加入枸杞即可出锅。
