1、带肉带血的羊后腿(羊排更好)切块放入锅中，然后放三五片姜开始用冷水炖。
2.水烧开后撇去浮沫，肉炖好后加盐再放入切好的洋葱和胡萝卜一起炖。
3.胡萝卜炖好后加入鸡精，撒上葱花和香菜碎。
4.拌酱:将香醋、酱油、鲜酱、辣油、香油拌入自己喜欢的酱料中。
