1.材料:泡椒若干、泡姜2片、泡椒汁50毫升、鸡胸肉200克、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、料酒1茶匙、淀粉少许、油3汤匙、辣椒油1汤匙。
2.鸡胸肉切丁，加入1汤匙酱油，1茶匙料酒，抓少许淀粉，腌制20分钟。咸菜切丁，辣椒和姜浸泡，切碎。
3.锅里烧热油，放入泡椒和姜炒香，倒入鸡丁翻炒至变色，放入咸菜丁。
4.倒入泡菜汁，大火翻炒5分钟，加入盐和辣椒油，拌匀。
