卤水料包怎么做 卤水料包做法
1.做饭。如果想把卤汁包当卤水用,就拿出来备用。同时可以直接将锅里的水加热至沸腾,然后放入卤汁袋中煮。注意腌泡汁的咸味与加入的水量有关。前期煮的时候建议少加一点水,避免卤汁味道不够。
2.寻找杂质。在卤汁包煮的过程中静静等待,其中可能含有香叶、茴香等易煮物质。建议在汤汁沸腾时用勺子过滤掉浮在卤汁表面的杂质,用勺子不断搅拌卤汁,使卤汁包中的卤汁充分吸水。
3.调味。煮30分钟后入味,根据口味加盐或其他调味品。味道可以稍微淡一点,因为卤汁后面会浓缩。如果有需要腌制的食材,可以直接将食材放入卤汁中煮,但火候要调成中小火。