1.蒜粒炒至金黄香透。将紫苏和茶叶洗净切碎。
2.炒锅放油，放入花椒、茴香翻炒出香味，然后倒入田螺，快速翻炒。2-3分钟后，撒上糖和盐，煮醋和酱油，加入姜末和大蒜粉，翻炒一会儿，炖15-20分钟。
3.上桌后撒上葱花、味精、胡椒粉，更入味。
