1.配料:刀额新对虾；辅料:豆瓣酱适量，料酒适量，酱油少许；
2、做法:刀额新对虾买来吸干净，减去虾线，备用；在锅里放油，加热。刀额新对虾放进去开始炒；炸至金黄色，捞出；差不多这样；锅里多放一点油，炒豆瓣酱；放入刀额新对虾翻炒，加入料酒、2勺生抽、1勺老抽；只要把温度调低就可以收集果汁了。
