川菜番茄鱼的做法大全

四川茄汁鱼一般以鲅鱼为主料。鲅鱼具有益气止咳的作用，对弱咳喘有一定疗效。

酱鱼是川菜名菜，色香味俱全。以鲅鱼为主料，烹饪工艺适中。茄子鱼色泽鲜红，微辣，咸香可口。西班牙鲭鱼(西班牙鲭鱼)是一种生活在海洋中的小鱼。它的肉质紧实，口感很好，营养价值极高。鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等矿物质，是人体必需的营养物质，尤其是生长发育期的儿童，非常适合食用鲅鱼。

番茄鱼的汁主要是用番茄酱加八角、葱、姜、蒜等制成。用鲅鱼，可以增味去腥。吃的时候可以蘸酱吃，味道更好。