抹茶蛋糕制作方法

第一步

材料:低筋面粉70g、牛奶30g、鸡蛋4个、蜂蜜30g、白糖60g、油15g、抹茶粉10g、香草精5g。

第二步

将蛋白倒入大碗中，分次加入60克糖至过。

第三步

将4个蛋黄打至粘稠状。

第四步

与蛋白奶油混合均匀。

步骤5

加入70g低筋面粉和10g抹茶粉，过筛，搅拌均匀。

步骤6

向碗中加入15克油、30克牛奶、5克香草精和30克蜂蜜，搅拌均匀。分几次加入面糊中，搅拌均匀。

步骤7

用锡纸覆盖模具，将面糊倒入模具。

步骤8

在烤箱中以170度烘烤45分钟。

步骤9

拿出来吃。