猪蹄炖笋干的做法大全

第一步

材料:腊肉100克、笋干50克、猪蹄200克、生姜1片、白酒1茶匙、葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、盐1茶匙、小米辣10克。

第二步

熏肉洗净切片。

第三步

笋干用温水浸泡30分钟，切段。

第四步

猪蹄洗净。

步骤5

生姜切片。

步骤6

小蜜辣切圈

步骤7

将小葱切成葱花，小葱打结。

步骤8

锅中烧开热水，倒入猪蹄和料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

步骤9

将猪蹄、笋干、腊肉、生姜、八角、桂皮、盐倒入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，加入小米辣和白酒，转小火煮30分钟。

第十步

最后大火收汁，撒上葱花。