1.材料:五花肉500g，鸡蛋一个，生粉适量，蚝油一勺，鸡粉5g。
2.五花肉洗净控水后切块备用。或者切成碎片。
3.将五花肉放入碗中，打一个鸡蛋，然后取两勺生粉、一勺蚝油、半勺盐和少量鸡粉。搅拌均匀，腌制十分钟。
4.六成热的时候在锅里多放一点油，因为炒蔬菜要多放一点油，不然炒不起。
5.切记不要开大火，只开小火，一定要翻过来，让两面都煎的香脆。
6.翻几遍，然后两面煎熟。变成金黄色，关火，然后用勺子沥干油。
7.把它放在盘子里，端上桌。
