葱卷饼的做法和配方 葱卷饼的做法是什么
1.材料:面粉一斤，葱三两，鸡精，辣椒油，豆瓣酱，小苏打，食用油，青菜，盐和胡椒粉。
2.首先在面粉中加入少许盐、鸡精、豆瓣酱、小苏打进行发酵。放在一边。
3.然后把葱花洗干净，加点盐备用。
4.大约一个小时后，在发好的面团中加入葱花，搅拌均匀。
5.和好后，把面团揉成长条，切成段，搓圆，用擀面杖擀薄。
6.将蔬菜洗净，切成条状。加入适量的盐和食用油备用。(只选择你喜欢的蔬菜)
7.锅洗干净晾干，放入食用油，油烧开后关小火，然后把锅放上去钻一下四周(把油转过来，在锅里铺均匀)，然后把擀好的面团铺在锅里。这里注意用锅铲铲，避免粘锅。
8.然后在锅里的面团上放上适量的青菜，然后慢慢把面团卷起来，直到青菜被包裹在里面，再放在锅里炸一会儿。当它熟了，把锅拿出来。
9.然后撒上花椒粉，淋上辣椒油。
