1.食材:豆芽适量、青菜适量、油区2个、锅巴适量、粉丝1根、葱1根、姜适量、蒜适量、腐乳2块、酱油适量、盐适量、淀粉少量、八角1瓣。
2.准备辅料，葱切段，姜蒜切大料。
3.把区域切成粉条，放入冷水中，腐乳用水浸泡，淀粉备用。
4.热锅放油冷却，放入大料翻炒，放入姜，再放入葱花。
5.翻炒出香味倒入豆芽中，加点酱油。
6.加入开水两分钟，加入油区。
7.煮两分钟，放入粉条和锅巴，加盐，调味。
8.最后放入青菜，倒入水淀粉，加入香油即可食用。
