1.材料:主料:虾；食材:葱、姜、小葱、青椒；调料:盐、白酒、胡椒粉、油。
2.做法:虾清洗干净后，用针去除香肠，剪掉虾须，撒上一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间；将洋葱去皮，切丝，将洋葱和生姜切碎，将青椒圈起来；锅内放入适量油，爆香葱、姜，放入青椒，将腌制好的虾放入锅内炸熟，喷入适量白酒去腥，将虾翻一面，另一面炸至虾全部熟；另起炉灶，取一个铁板，在火上加热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝，洋葱味瞬间被激发出来。关火；把刚炸好的虾放在葱丝上，撒上一点葱。
